Diversification alimentaire : les recommandations 2017

La diversification est une étape importante de la vie, lors de laquelle, chaque année, plus de 700000 enfants en France découvrent le goût, la texture et la qualité de multiples aliments avec l'aide de leurs parents. Les enjeux sont majeurs en termes d'apports nutritionnels, du fait du risque de carences pouvant retentir sur la croissance, le développement et même la santé ultérieure. Ils sont majeurs également en ce qui concerne la relation à l'alimentation, rarement abordée dans les recommandations des sociétés savantes. L'Espghan (European Society for Paediatric Gastroenterology, Hepatology and Nutrition) vient de mettre à jour ses recommandations, les précédentes datant de 2008. Par le passé, un certain nombre de conseils péremptoires sans grand support scientifique ont été donnés, puis remis en question ici ou là selon l'interprétation des données de la littérature. Ces nouvelles recommandations européennes sont minimalistes, se limitant aux données suffisamment étayées et soulignant les lacunes de nos connaissances.