Dossier

Le goût du « gras » : quoi, comment, pourquoi ?

Mis en ligne le
01 mai 2010
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    Il existe une préférence spontanée pour les lipides chez l’homme et les rongeurs de laboratoire (rats, souris) […] Mots-clés : Lipides ; Gustation ; Comportement alimentaire ; Santé

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