Dossier

Du naturel au culturel, une histoire du goût en Occident à l'époque moderne

Mis en ligne le 30/06/2020

Auteurs : F. Quellier

Liens d'interêts

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auteur
M Florent QUELLIER

CESR UMR 7323, pôle alimentation, Université de Tours, Tours
France
Contributions et liens d'intérêts

centre(s) d’intérêt
Endocrinologie
thématique(s)
Nutrition
Mots-clés