Dossier

Le regard du sociologue : les excès alimentaires, une histoire sans fin

Mis en ligne le

Mis à jour le 07/06/2017

Auteurs : Amandine Rochedy

  • À travers les exemples successifs de l'obésité, puis de la responsabilité parentale dans l'alimentation du jeune mangeur, et enfin de la consommation d'alcool, il s'agit dans cet article d'analyser les pratiques alimentaires “par l'excès” et “dans l'excès”. Il sera ainsi décrit les pratiques dans l'excès s'inscrivant dans un contexte social où les choix sont nombreux et l'offre alimentaire de plus en plus conséquente, ainsi que la multiplication des recommandations alimentaires et d'un certain nombre d'effets pervers pouvant y être associés.
Liens d'interêts

L’auteur déclare ne pas avoir de liens d’intérêts.

auteur
Mme Amandine ROCHEDY

Université Toulouse–Jean-Jaurès, Toulouse
France
Contributions et liens d'intérêts

centre(s) d’intérêt
Endocrinologie
thématique(s)
Nutrition
Mots-clés