Prévention nutritionnelle des cancers

Certains facteurs nutritionnels sont pertinents pour la prévention des cancers en France. Le surpoids et l’obésité, les boissons alcoolisées, l’excès de viande rouge ou de charcuterie, le sel et les aliments salés ainsi que les compléments alimentaires contenant du bêta-carotène augmentent le risque. Les fruits et légumes, l’activité physique et l’allaitement le diminuent.