Que savoir et que penser sur les régimes alimentaires à visée thérapeutique dans la polyarthrite rhumatoïde ?

Le rôle de facteurs alimentaires intervenant dans la physiopathogénie de la polyarthrite rhumatoïde est suggéré par de nombreuses données scientifiques.Divers régimes alimentaires dits d’exclusion (diète hydrique, régime végétarien, régime pauvre en produits laitiers et carnés, etc., ou dits d’addition (acides gras polyinsaturés...) ont été proposés dans le traitement de la polyarthrite rhumatoïde, mais le niveau de preuve actuel est soit inexistant, soit très faible.Plusieurs référentiels, dont celui de la Haute Autorité de santé (2007), ne recommandent pas à l’heure actuelle de proposer aux…