Lait de chèvre : une utilisation de plus en plus fréquente

Notre consoeur G. Niedergang observe que de plus en plus de nourrissons sont nourris au lait de chèvre. Elle s'en étonne, soulignant que les pédiatres nutritionnistes « avaient toujours banni ce lait, car trop riche en protéines et déficient en plusieurs vitamines ». Si c'est du Capricare®, pourquoi pas ? répond E. Osika. C. Copin précise que le lait de vache n'est pas adapté ( ... )