Protéine découplantes et obésité

Points forts Le poids corporel résulte d’un équilibre entre la prise de nourriture et la dissipation d’énergie. C’est cette dernière qui fait l’objet de notre article. La protéine découplante 1 (UCP1), du tissu adipeux brun de rongeur, médie la thermogenèse adaptative en réponse à l’exposition au froid ou à l’ingestion d’un excès de calories. Le rat “cafétéria” illustre bien cette assertion. L’utilisation d’animaux transgéniques ne soutient que partiellement l’hypothèse selon laquelle UCP1 peut participer à un système de défense contre l’obésité. Les agonistes du récepteur b3-adrénergique adipocytaire…