M Jean-Marie BOURRE
Autre
France
Membre de l’Académie de médecine et de l’Académie d’agriculture de France ; ancien directeur des unités Inserm de neuro-toxicologie puis de neuro-pharmaco-nutrition. Auteur de La chrono-alimentation du cerveau paru en mars 2016 aux Éditions Odile Jacob .
Contributions
Oméga-3 et dépression : mythes et réalités
Sur le plan nutritionnel et biochimique, la famille oméga-3 est constituée de 4 éléments principaux. L'acide alpha-linolénique (ALA) est le précurseur immédiat de l'acide stéaridonique (notamment présent dans l'huile de pépin de...
Publié le : 20 mai 2016
Paru dans : Correspondances en Métabolismes Hormones Diabètes & Nutrition / N° 5-6 / mai 2016
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