L’addiction au sucre existe-t-elle ?

»» L'existence chez les animaux de comportements de type addictif au sucre a été prouvée. »» Aucune donnée scientifique n'existe validant l’idée d’une addiction au sucre chez l’homme. »» Les envies irrépressibles de consommer un produit sucré (craving) sont observées chez 68 % des hommes et 97 % des femmes. »» Les règles et les interdits que l’on s’impose vis-à-vis du sucre ou du chocolat pour maîtriser son poids aboutissent à des comportements mimant la dépendance. »» Le traitement de la restriction cognitive passe par des explications données au sujet de la psychophysiologie de l’acte alimentaire…