Le blé (« wheat »), l'une des céréales les plus importantes, appartient à la famille des graminées céréalières, par opposition aux graminées fourragères (phléole, dactyle, ivraie, fétuque, etc.), ces deux familles étant l'objet de fréquentes réactions croisées. Les céréales comprennent principalement le blé, l'avoine, le maïs, l'orge, le riz et le seigle ( ... )
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L’auteur déclare ne pas avoir de liens d’intérêts en rapport avec la rédaction de cet article.