La lutéine et la zéaxanthine : de futures vitamines ?

» La lutéine et la zéaxanthine, des micronutriments non synthétisés par l’homme, s’accumulent préférentiellement dans la région centrale de la rétine humaine, la macula lutea. » Ces micronutriments de la famille des caroténoïdes semblent avoir un rôle protecteur vis-à-vis du stress oxydatif généré par la lumière bleue au niveau des photorécepteurs. » La consommation et les teneurs sanguines en ces caroténoïdes sont associées à une diminution du risque de dégénérescence maculaire liée à l’âge et de cataracte. » Ces caroténoïdes semblent améliorer certains paramètres de la fonction visuelle.