Le jeûne, l'un des propres de l'homme

Curieux ! Les animaux ne jeûnent pas. Il leur arrive de devoir affronter de rudes périodes de disette, et plus souvent qu'à leur tour, la nature n'étant pas toujours très tendre avec eux, mais ils ne jeûnent pas. Ainsi, alors que, au cours du XXe siècle, les travaux de l'éthologie moderne n'ont eu de cesse de rendre de plus en plus poreuse la frontière qui nous séparait du monde animal (l'outil, le langage, la reconnaissance de soi et l'éthique ne sont plus l'apanage de l'homme), le fait de jeûner, c'est-à-dire de s'abstenir volontairement, et pour une période donnée, d'aliments et de boissons,…