Les patients atteints de maladie inflammatoire chronique de l'intestin (MICI) sont exposés à un risque de carences nutritionnelles et vitaminiques. Ces carences peuvent altérer l'évolution de la maladie en augmentant les hospitalisations, les complications périopératoires et la mortalité. Les carences nutritionnelles sont plus fréquentes dans la maladie de Crohn que dans la rectocolite hémorragique. Elles résultent d'une diminution des ingesta, d'une malabsorption ou d'une entéropathie exsudative et d'altérations métaboliques induites par…
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