Alimentation bio et cancer : affaire à suivre !

Parmi les facteurs de risque environnementaux impliqués dans la survenue des cancers, de plus en plus de données semblent impliquer l'exposition aux pesticides. En parallèle, la consommation d'aliments bio poursuit sa progression, l'appellation bio interdisant l'utilisation d'engrais, de pesticides de synthèse (mais les pesticides naturels sont autorisés), d'OGM, et limitant les traitements vétérinaires. Étant donné le faible contenu en pesticides des produits bio, il paraîtrait logique que les consommateurs bio aient un risque plus faible de cancer.L'étude présentée est issue de la cohorte française…