Chocolat et oméga 6 contre le diabète

Cette étude (1) concerne le rôle des acides gras oméga 6 dans la survenue du diabète. Il s'agit d'une analyse poolée de 20 études prospectives (Islande, Taïwan, Grande-Bretagne, Allemagne, Finlande, Australie, États-Unis, Suède et France [étude des Trois Cités ou 3C]) ayant utilisé un marqueur plasmatique ou tissulaire de l'acide linoléique (C18:2 n-6) et de l'acide arachidonique (C20:4 n-6).Au total, 39 740 sujets âgés de 49 à 76 ans ont été inclus, avec un IMC allant de 23,3 à 28,4 kg/m2. Une plus grande proportion…