Suralimentation : données expérimentales et cliniques

Les études sur ce thème sont toujours très instructives.La première étude, réalisée par D.L. Johannsen et al. [1], concerne le concept d'adaptation métabolique, c'est-à-dire l'augmentation des dépenses énergétiques résultant du gain de poids lors de la suralimentation, ce qui permettrait d'atténuer la prise de poids.35 adultes ont consommé 40 % de plus que leurs besoins énergétiques de base pendant 8 semaines. Le métabolisme de repos nocturne ainsi que les dépenses énergétiques de repos avant et après la suralimentation, puis 6 mois plus tard, étaient mesurés.Après…