Pollution et stéatose hépatique

La stéatose hépatique ou NAFLD (non-­alcoholic fatty liver disease) est considérée aujourd'hui comme une maladie métabolique. Elle est favorisée par l'obésité centrale et par des facteurs nutritionnels (apport calorique excessif et alimentation riche en fructose) et peut évoluer vers la NASH (non-alcoholic steatohepatitis), puis vers la cirrhose et le carcinome hépatique. Elle est la première cause de greffe de foie aujourd'hui. La progression de la NAFLD dans les pays “développés” et “industrialisés” est à rapprocher des habitudes de vie, mais l'on peut aussi se demander si elle n'est pas liée…