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Revue de presse
Florilège laitier
La consommation de produits laitiers possiblement associée au risque de cancer et au risque cardiométabolique est un sujet qui reste important. Concernant le cancer, une étude prospective chinoise ayant suivi 101 723 sujets pendant 12,2 ans n’a pas mis en évidence d’association entre la consommation de produits laitiers (lait, yaourt, fromage) et le risque de cancer de l’œsophage [1]. Dans l’étude des infirmières américaines ayant inclus 63 847 femmes suivies pendant 32 ans, les…
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J.M. Lecerf est membre de différents comités scientifiques : Aprifel, Bel, Brides-les-Bains, Fict, Holder, IOT.
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