Alcool, vin, diabète

Cette étude interroge l’effet du mode de consommation d’alcool au cours ou en dehors des repas. Les études antérieures avaient montré que l’alcool (le vin) pris à table pouvait être un des éléments expliquant le paradoxe français, à savoir moins de maladies cardiovasculaires qu’attendues car l’alcool à table (et donc le vin à table) diminuerait l’agrégation plaquettaire. Ici, il s’agit du risque de diabète. 312 388 consommateurs d’alcool de…