Fritures, anxiété, dépression et neuro-inflammation

Cet article a eu beaucoup de succès compte tenu de son sujet et de ses résultats. Anxiété et dépression sont des maux fréquents, souvent liés. On estime que 5 % de la population souffrirait de dépression dans le monde, et ce phénomène semble s’accroître. Les facteurs sont multiples, mais des études ont montré une association (ce qui ne veut pas dire une relation) avec certains aliments ou styles alimentaires comprenant fritures, aliments ultratransformés, céréales raffinées…