Que penser des recommandations actuelles sur les dates d’introduction des aliments dits « potentiellement allergisants » ?

J.P. Bourdot souhaite savoir ce qu’il faut penser des « recommandations actuelles sur les dates d’introduction des aliments potentiellement allergisants après l’âge de six mois ». Il se demande aussi sur quelles études ces recommandations sont basées, en remarquant des contradictions entre différentes sources : avant six mois ou après cet âge ?