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Existe-t-il une alimentation “anti-inflammatoire” ?

L’inflammation de bas grade est associée à de nombreuses pathologies chroniques, dont les pathologies métaboliques. De nombreux indices ont été construits pour la mesurer. Cette inflammation est influencée par l’excès d’adiposité et par une dysbiose, 2 facteurs dépendant de façon directe et indirecte de l’alimentation et de l’équilibre nutritionnel. Elle est impliquée dans le stress oxydatif et dans l’insulinorésistance. On peut tenter d’identifier…