Comment repérer et corriger une dénutrition débutante chez la personne âgée “bien portante” ?
Texte présenté aux Entretiens de nutrition de l’Institut Pasteur de Lille, 14 juin 2001.
Faut-il s’étonner qu’au troisième millénaire, dans un pays industrialisé et riche comme l’est la France, on puisse parler encore (et toujours) de dénutrition de la personne âgée ? La réponse ...