Les additifs alimentaires : on en parle beaucoup, mais connaît-on précisément leurs risques pour la santé ?
Aux Etats-Unis, le Council on Environmental Health vient de se saisir de la vaste question des risques éventuels associés, d'une part, à l'ajout de colorants, d'arômes et de produits chimiques aux aliments (additifs alimentaires directs), et, d'autre part, aux substances entrant en contact ...

