La salmonelle dans tous ses états

Il s'en passe de “drôles” de choses sur le front des salmonelles. Pour un peu, l'affaire Lactalis, qui bat son plein avec la demande d'une enquête parlementaire par l'association de parents de victimes et l'enquête de justice en marche (1), nous aurait fait oublier l'histoire de ces bactéries. Avec un grand “H” à “Histoire”. De celle que l'équipe du Centre national de référence et de la plateforme génomique de l'Institut Pasteur (PF1) nous conte dans un récent numéro du Lancet Infectious Diseases (2). Dans cette étude rétrospective publiée le 30 novembre dernier, il est clairement…