M Jean-Marie BOURRE

Autre
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Dr Gilles GARGALA

Médecin
Biologie des agents infectieux
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Mieux vaut prévenir que guérir, rien ne sert de courir, il faut partir à temps et les petits ruisseaux font les grands fleuves

Le microbiote intestinal et notre santé

Nous sommes isolés du monde extérieur par des films microbiens qui tapissent notre peau et nos muqueuses. Le microbiote intestinal inclut l'ensemble des micro-organismes résidant dans le tube digestif (bactéries, levures, virus). Il est...

Cancers ORL

Ce congrès de Chicago 2019 renforce la place de l'immunothérapie en cancérologie ORL. Ainsi, le pembrolizumab seul ou en association à une chimiothérapie à base de platine est devenu le traitement standard en première ligne chez les...

Les sujets chauds en nutrition

Aujourd'hui, tous les sujets en nutrition sont “chauds”, non seulement parce qu'ils font la une de l'actualité, mais aussi parce qu'ils sont l'objet de polémiques jetées en pâture au grand public. Il est vrai que, en matière...

Rumeurs et peurs alimentaires

Les peurs alimentaires sont intrinsèquement liées à notre condition humaine d'omnivore et au principe d'incorporation.L'omnivorisme nous conduit à devoir manger de tout pour satisfaire nos besoins nutritionnels et donc à être confrontés...

Effet d'un régime pauvre en glucides dans le DT2

Il était habituel de recommander au patient diabétique une alimentation pauvre en lipides et donc riche ou normale en glucides. Depuis quelques années, ce type de régime fait l'objet d'une remise en question.Il s'agit ici d'une revue de...

Le jeûne contre le cancer

Le jeûne, aux vertus purificatrices, est pratiqué dans de nombreuses religions. Le Carême, le Sawn, le Taanit sont des jeûnes intermittents ou partiels, de durée courte le plus souvent et dont peuvent être exclus les malades, les jeunes...

Édulcorants : du plus ou du moins ?

Les édulcorants intenses (EI) sont des ingrédients peu ou non caloriques qui procurent aux aliments et boissons la saveur sucrée, sans apport énergétique significatif. L'utilisation d'une douzaine de tels produits est actuellement...