Mise au point

Avant-propos

Sous la présidence du Pr J. Chapman (Institut de cardiologie-métabolismenutrition, Inserm-UPMC UMR-S939, CHU de la Pitié-Salpêtrière, Paris), ce colloque scientifique, organisé avec le soutien de Danone, Unilever et Lesieur, a eu lieu le 27 janvier 2012...

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