Le XXIIIe congrès de l’European Society of Parenteral and Enteral Nutrition (ESPEN) Munich, septembre 2001

Le XXIIIe congrès de l’European Society of Parenteral and Enteral Nutrition (ESPEN), qui s’est tenu à Munich du 8 au 12 septembre 2001, a regroupé plus de 3 000 participants. En parallèle avec les nombreuses sessions éducationnelles et les symposium, 297 travaux originaux étaient présentés sous la forme de posters. Parmi les nombreux thèmes abordés, nous avons choisi de vous présenter les études les plus marquantes dans trois thèmes : la nutrition hospitalière, la nutrition en hépato-gastroentérologie et l’immunonutrition.