Dr Jean-Michel LECERF

Il était habituel de recommander au patient diabétique une alimentation pauvre en lipides et donc riche ou normale en glucides. Depuis quelques années, ce type de régime fait l'objet d'une remise en question.Il s'agit ici d'une revue de la littérature et d'une méta-analyse portant sur des ...

Les nouveaux régimes sont le plus souvent des comportements alimentaires restrictifs… à la mode.Les régimes amaigrissants induisent une restriction cognitive et une perte de masse maigre, responsables d'une reprise de poids.Les régimes sans lait ne sont indiqués que dans l'allergie aux ...

Avoir un apport en calories plus important que ce que l'on dépense, de façon prolongée, va positiver la balance énergétique et faire prendre du poids. Les aliments plaisants, hyperpalatables, sont à risque élevé de surconsommation. Les aliments gras et sucrés sont hyperpalatables. ...

Le sodium est un cation dont les rôles physiologiques sont majeurs pour l'équilibre hydroélectrolytique. Il est essentiellement apporté par le chlorure de sodium (sel), naturellement présent dans les aliments ou ajouté à ceux-ci lors de leur fabrication ou de leur préparation. Des apports ...

Le sodium est un cation dont les rôles physiologiques sont majeurs pour l'équilibre hydroélectrolytique. Il est essentiellement apporté par le chlorure de sodium (sel), naturellement présent dans les aliments ou ajouté à ceux-ci lors de leur fabrication ou de leur préparation. Des apports ...

Le microbiote est impliqué dans l'obésité et le syndrome métabolique via sa capacité à retenir l'énergie, d'abord, à métaboliser divers nutriments ou composés endogènes, tels les acides biliaires, et à en modifier les effets, ensuite, et, enfin, à être un acteur de la composante ...

Le stress oxydatif favorise l'altération des systèmes enzymatiques musculaires survenant avec l'âge à la faveur du tabac, de la pollution, des déséquilibres alimentaires. Il peut, en l'absence de facteurs protecteurs, altérer l'ADN, incluant les segments des télomères, ces parties de ...

Le diabète de type 2 (DT2) a une forte prédisposition familiale. Les adultes, dont au moins un parent au premier degré est atteint de DT2, ont un risque augmenté de 30 à 70 % de développer eux-mêmes un DT2. Les parents au premier degré de patients présentant un DT2 ont une ...

La sédentarité augmente le risque de prise de poids, mais l'excès pondéral entraîne-t-il une réduction de l'activité physique ? Sédentarité et activité physique sont distinctes ; mais l'effet de la sédentarité sur le poids est-il distinct, ou non, de l'effet du temps passé à ...

On sait qu'il existe un lien important entre l'alimentation et le cerveau, et l'on connaît notamment le rôle d'apports nutritionnels satisfaisants en protéines, lactose, vitamines, acides gras, pour la prévention du déclin cognitif lié à l'âge. Les études d'intervention sont cependant ...

Un nouveau gène impliqué dans l'obésité a été mis en évidence par l'équipe de Philippe Froguel (1). Les études d'association avec la génétique ou Genome-Wide Association Studies (GWAS) ont montré que des polymorphismes du locus Cdkn2a modulent la glycémie à jeun et contribuent au ...

Toute perte de poids entraîne la mise en place par l'organisme de divers mécanismes d'adaptation pour s'opposer à la réduction pondérale, comme le stockage énergétique et la compensation alimentaire. Bien que la réduction énergétique s'accompagne d'une augmentation de la ghréline ...

Les statines diminuent le risque cardiovasculaire. Toutefois, plusieurs études ont montré que leur utilisa­tion était associée à un risque accru de diabète ou à une élévation de l'HbA1c. Ce risque est estimé à 9 à 13 %. Il semble qu'il y ait un effet-dose, mais aussi ...

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L'homme est omnivore : ce n'est pas sa liberté, c'est une nécessité biologique. De sorte qu'il doit manger de tout. Cependant, il n'y a pas d'aliment indispensable, seuls les nutriments le sont. C'est pourquoi, avec cet omnivorisme en toile de fond, il a dû s'adapter à des ...

Le déficit en lactase avec intolérance au lactose peut nécessiter de réduire la consommation de lait. Yaourt et fromage sont bien tolérés.L'allergie aux protéines du lait de vache nécessite la suppression transitoire de tous les produits laitiers de mammifères.Les produits laitiers sont ...

On distingue les régimes végétariens (sans produits carnés, viande ou poisson) et les régimes végétaliens (sans produits animaux, ni œufs, ni produits laitiers).Les premiers peuvent être équilibrés, même si des déficits en protéines, zinc, fer, calcium, acides gras oméga 3 à longue ...

La vie commence avant la naissance. Neuf mois plus tôt, l'enfant est déjà là, et sa “finition“ durera encore quelques années après la naissance. Tous les événements qui surviennent pendant la grossesse, qu'ils soient d'ordre environnemental (exposition aux perturbateurs endocriniens, ...

Cette étude (1) concerne le rôle des acides gras oméga 6 dans la survenue du diabète. Il s'agit d'une analyse poolée de 20 études prospectives (Islande, Taïwan, Grande-Bretagne, Allemagne, Finlande, Australie, États-Unis, Suède et France [étude des Trois Cités ...

Les œufs n'ont pas toujours bonne réputation en raison de leur effet potentiel sur le cholestérol, alors qu'ils sont une bonne source de vitamines D, K, de sélénium, de choline.Les études portant sur l'association entre consommation d'œufs et risque cardiovasculaire montrent ...