Avant-propos – L’obésité en 2025 : comprendre, graduer, traiter autrement
L’obésité est longtemps restée une “évidence clinique” que l’on constatait sans forcément la caractériser. Pourtant, elle s’impose aujourd’hui comme une maladie chronique, évolutive et multifactorielle, reconnue notamment par l’Organisation mondiale de la santé (OMS), la ...


