Dr Jean-Michel LECERF

Le vieillissement altère la fonction de nombreux organes, dont celle de l’intestin. Or, celui-ci joue un rôle dans les fonctions immunitaires, celles-ci étant fortement liées au microbiote. Le sel est aussi un facteur responsable, lorsqu’il est ...

Les sucres sont les glucides sucrés, c’est-à-dire à l’exclusion des glucides apportés par les amidons. Les sucres ajoutés sont ceux qui sont apportés en plus à une préparation par le fabricant, le cuisinier ou le consommateur. Les ...

L’activité physique est bénéfique pour la santé en complément d’une bonne alimentation. Elle nécessite, selon le type de sport, son intensité et sa durée, des adaptations diététiques pour éviter la ...

Nutrition et activité physique font bon ménage et représentent un tandem indissociable pour le maintien de la santé, à condition d’une lutte simultanée contre la sédentarité. Le sport, qui est une option supplémentaire dans le champ de l’activité physique, nécessite une attention ...

De nombreuses pathologies chroniques sont associées à une inflammation de bas grade. Celle-ci est modulée par 3 principaux facteurs : l’alimentation, le tissu adipeux et le microbiote. Les rythmes de vie et les rythmes alimentaires participent aux effets de l’alimentation sur le ...

L’excès (ou le gain) de poids post-ménopausique est un facteur de risque de cancer du sein. Mais après le cancer, pendant ou à la suite du traitement, des variations du poids peuvent survenir, perte ou plus souvent gain. Les motifs sont multiples, les traitements pouvant eux-mêmes être en ...

Sans doute parce qu’elle est à la fois banale et complexe, l’obésité a longtemps peu passionné les médecins, ce qui l’a vouée à être la proie de gourous médiatiques. À cela s’est ajouté l’échec, enfin dénoncé en 2010 [1], des régimes amaigrissants, ainsi que les crises ...

La vitamine B12 est une vitamine quasi exclusivement d’origine animale. Certaines microalgues et cyanobactéries (spiruline), et certains champignons ou aliments fermentés la contiennent, mais soit elle n’est pas bio­disponible, soit il s’agit de ...

La lactase est une enzyme exprimée dans la bordure en brosse des entérocytes de l’épithélium du grêle, codée par le gène LCT. Chez les deux tiers des humains, l’activité de la lactase diminue fortement après la ...

L’obésité est une maladie dynamique caractérisée par un excès de masse grasse, c’est-à-dire une accumulation des cellules adipeuses. L’hypertrophie désigne des cellules adipeuses de grande taille, et l’hyperplasie des ...

Les études concernant le TMAO (triméthylamine N-oxide) sont parfois contradictoires. On sait qu’une consommation excessive de viande rouge est associée à une augmentation du risque cardiovasculaire (CV), que la L-carnitine plasmatique, un nutriment abondant dans ...

Nutrition et activité physique font bon ménage et représentent un tandem indissociable pour le maintien de la santé, à condition d’une lutte simultanée contre la sédentarité. Le sport, qui est une option supplémentaire dans le ...

Cet article a eu beaucoup de succès compte tenu de son sujet et de ses résultats. Anxiété et dépression sont des maux fréquents, souvent liés. On estime que 5 % de la population souffrirait de dépression dans le monde, et ce ...

L’impact d’une alimentation végétarienne sur le risque de cancer du sein n’est pas établi sur la base des études épidémiologiques. Peu d’études ont analysé l’effet d’une réduction des produits ...

Depuis 2010 et la première méta-analyse des études prospectives sur le lien entre apport en acides gras saturés et risque cardiovasculaire et de diabète, on sait qu’une approche simpliste ne peut être retenue, puisque les conclusions ...

Le microbiote joue un rôle de plus en plus reconnu au niveau cardiométabolique. Les prébiotiques (essentiellement végétaux) influencent sa composition et donc ses métabolites. Les fibres fermentésibles sont les principaux prébiotiques, mais ...

Moins neuf mois, plus deux ans, cela fait juste 1 000 jours. Encore faudrait-il ajouter une période englobant et précédant la fécondation, donc avant la conception, ce qui permettrait d’inclure davantage le père dans cette histoire. Car ce ...

La nutrition du sujet ayant un diabète de type 2 (DT2) reste fondamentale, car elle est susceptible d’agir sur les glycémies à jeun et postprandiale, et de contribuer à la réduction des complications micro- et macro­angiopathiques. Elle passe ...

Protéines animales et végétales au menu Les messages et recommandations nutritionnels préconisent de diminuer la part des protéines animales (PA) au profit de la part des protéines végétales (PV). Bien qu’empiriquement ...

Cette étude interroge l’effet du mode de consommation d’alcool au cours ou en dehors des repas. Les études antérieures avaient montré que l’alcool (le vin) pris à table pouvait être un des éléments expliquant le paradoxe ...